بيض داخل حلقات الفلفل

مدة التحضير: 20 دقيقة،
حصة لشخصين

سوف نحتاج:

2 بيضة، متوسطة الحجم،
1 طماطم،
1 حبة فلفل كبير،
زبده،
الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق،
الشبت الأخضر الطازج للزينة،،،

طريقة التحضير:

1. غسل الفلفل جيداً، ثم إزالة البذور وتقطيع حلقتين بسمك 8 مم.

2. تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب الزبدة " أو زيت "، وضع الحلقة من الفلفل على المقلاة ويطهى على جانب واحد لمدة 3 دقائق. ثم تحويل الحلقات على الجانب الآخر.

3. قطع حلقتين دائرتين من الطماطم ووضعها في منتصف كل حلقة فلفل، ضعي الملح وقلي لمدة 1-2 دقائق.

4. كسر البيض بعناية، ضعي بيضة في كل حلقة فلفل، على طرف الطماطم، بعناية ولا تقلقي من انتشار بياض البيض، يمكنك إزالته قبل التقديم.

5. ضعي الملح للبيض والفلفل الأسود المطحون.

6. اقلي حتى تصبح طرية (يمكنك استخدام الغطاء).

7. إيقاف الحرارة وأزيلي بعناية البياض الزائد، احملي الحلقات النهائية وزينيها بالشبت الطازج.

صحة وعافية

» سلطة البطاطا المشوية مع الفلفل والبصل
» حلقات الدكتور ابراهيم الفقى التنمية البشرية
» حلقات الدكتور ابراهيم الفقى التنمية البشرية