المنين بالعجوة (بسكويت العجوة)

المنين بالعجوة (بسكويت العجوة)
من وصفاتى المفضلة فى العيد وغير العيد بجد طعمة خيال وانا بحب اعملة رول كما بالصورة عشان كل قضمة يكون فيها عجوة ويفصل تقديمة مع الشاى تابعوا الوصفة وجربوها على ضمانتى هتحبوة اوى وشكلة هيحبب كمان اولادكم انهم يجربوة
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن

الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .

طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل البسكويت:
تفرد قطعة متوسطة من العجين على شكل مستطيل بسمك 1 سم وتفرد العجوة بنفس الفكرة على بلاستك راب وتوضع داخل المستطيل وتلف مثل الرول وتقطع دوائر وترص فى الصينية وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله
داليا شبانة

» بسكويت كويكر
» بسكويت السمكة
» بسكويت ماكارونيه